Μάθε για το Goji berry


gojiberies plant  photo credit:en.wikipedia.org

Φυτό Goji berry

Το Goji berry, ένα είδος κόκκινου μούρου που αναπτύσσεται και μεγαλώνει μέσα στις αντίξοες συνθήκες που επικρατούν στα αφιλόξενα Ιμαλάϊα. Η γεύση του είναι ένας συνδυασμός γλυκού και αλμυρού μαζί, και συνήθως το βρίσκεις στα ράφια των βιολογικών σούπερ μάρκετ ως αποξηραμένο φρούτο, χυμό αλλά και μέσα σε μπάρες δημητριακών.

Για τους πολλούς είναι εντελώς άγνωστα τα Goji berry. Στον χώρο της υγιεινής διατροφής όμως, τα τελευταία χρόνια, θα έλεγα ότι είναι από τα πιο αγαπημένα φρουτάκια. Κυρίως οι αθλητές και αθλούμενοι, αλλά και γενικότερα οι άνθρωποι που ακολουθούν υγιεινή διατροφή, τα χρησιμοποιούν παρά την αυξημένη τιμή τους.

Ποια είναι η «δύναμη» των Goji berries;

Σύμφωνα με έρευνες αυτό το ιδιαίτερο είδος μούρου είναι μια φυσική πηγή νεότητας. Η μεγάλη συγκέντρωση σε αντιοξειδωτικές ουσίες (10 φορές παραπάνω από τους υπόλοιπους κόκκινους καρπούς και 30 φορές περισσότερο από το κόκκινο κρασί) αλλά και η περιεκτικότητα σε αμινοξέα και μέταλλα, βοηθούν σημαντικά στην αναγέννηση των κυττάρων και όχι μόνο. Όπως μας εξήγησε η σύμβουλος ενεργειακής διατροφολογίας, Ρένα Διπλάρη «Είναι ένα καρπός που βοηθάει πάρα πολύ την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ρυθμίζει την χοληστερίνη και τον σακχαρώδη διαβήτη μέσω της καλύτερης λειτουργίας της ινσουλίνης στο σώμα, ενώ θεωρείται το φυτικό Viagra αφού ανεβάζει την libido και στα δύο φύλα. Παράλληλα έχει λιποδιαλυτικές ιδιότητες και ενεργοποιεί την σερετονίνη μας βοηθώντας σημαντικά στο να χάσουμε κυρίως σπλαχνικό λίπος, δηλαδή από την περιοχή της κοιλιάς και το στομάχι. Μπορούμε να το καταναλώνουμε ωμό ή ως χυμό- θα πρότεινα εάν ακολουθείτε ένα ισορροπημένο διατροφικό πρόγραμμα να προσθέτετε μια κουταλιά Goji στο πρωινό μαζί με τα δημητριακά σας και το μεσημέρι ή βράδυ με την σαλάτα, τρώγονται κάλλιστα όμως και σαν σνακ».

goji-berry karpoi

photo credit: kalliergo.gr

Προσπάθειες από ερασιτέχνες καλλιεργητές

Ήδη φαίνεται να υπάρχει αρκετά μεγάλο ενδιαφέρον. Πολλοί είναι αυτοί που θέλουν να φυτέψουν 2-3 φυτά στις γλάστρες ή στον κήπο τους, ενώ υπάρχουν και μερικοί τολμηροί αγρότες που ενδιαφέρθηκαν να τα καλλιεργήσουν επαγγελματικά.

Το χειμώνα, τα μικρά σπορόφυτα μεγαλώνουν πολύ αργά. Μόλις όμως ζεστάνει ο καιρός, και μεταφυτευτούν σε γλαστράκια, η ανάπτυξή τους είναι ταχύτατη. Και όταν η ρίζα του φυτού γεμίσει το γλαστράκι, το φυτό είναι έτοιμο να μεταφυτευτεί σε μεγάλη γλάστρα ή στον κήπο. Από το πρώτο κιόλας καλοκαίρι-φθινόπωρο θα έχουμε λίγα δείγματα φρούτου Goji από αυτά τα φυτά, ενώ σε κανονική παραγωγή αναμένεται να φτάσουν στον 3ο χρόνο.

goji-berry dried

photo credit: kalliergo.gr

Προς το παρόν αποξηραμένα στην Ελλάδα

Στην πατρίδα τους, τα Goji berry τρώγονται ωμά κατά την εποχή παραγωγής τους και μετά αποξηραμένα. Εκτός από τα φρούτα όμως, καταναλώνονται και τα φύλλα τους ως λαχανικά σε φαγητά και σαλάτες. Επίσης, τα φύλλα και ο φλοιός των δέντρων γίνονται αφέψημα.

Στην Ελληνική αγορά, λόγω του ότι τα φρέσκα φρούτα είναι πολύ ευαίσθητα, τα Goji κυκλοφορούν σε αποξηραμένη μορφή και σε μορφή χυμού και ταμπλετών. Χάνουν όμως μεγάλο μέρος των θρεπτικών συστατικών τους κατά την επεξεργασία τους για την παραγωγή χυμού και ταμπλετών, γι αυτό  και είναι καλύτερα να καταναλώνονται σαν αποξηραμένα φρούτα.

Σ’ αυτήν την μορφή μπορούν να καταναλωθούν σκέτα, όπως οι σταφίδες, είτε να μπουν σε διάφορα φαγητά και σαλάτες. Τα προσθέτουν επίσης σε ανάμικτους ξηρούς καρπούς, στα μούσλι και τα κορν φλέικς ή τα κάνουν χυμό στο μπλέντερ με την προσθήκη νερού.

http://diytv.gr/fyta/fita-magkazino/315-mathe-gia-to-goji-berry.html

18 σκέψεις σχετικά με το “Μάθε για το Goji berry

  1. ΕΙΜΑΣΤΕ ΤΑ ΦΥΤΩΡΙΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΤΣΑΜΠΑΖΗΣ ΗΛΙΑΣ
    Η ΕΔΡΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΣΤΗΝ ΝΕΟΧΩΡΟΥΔΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΚΑΙ ΤΟ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΜΑΣ ΣΤΟ ΜΥΡΙΟΦΥΤΟ ΚΙΛΚΙΣ
    ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ ΙΠΠΟΦΑΕΣ ΡΑΜΝΟΙΔΕΣ-ΜΥΡΤΙΛΟ-ΑΡΩΝΙΑ-ΓΚΟΤΖΙ ΜΠΕΡΙ ΣΕ ΠΟΛΥ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ http://www.tsampazis.gr τηλ 2310-788071

  2. καλημερα σας λεγομαι ΤΣΑΜΠΑΖΗΣ ΚΩΣΤΑΣ έχω φυτωριο στη θεσσαλονικη και το κιλκις εχω ιπποφαες ραμνοιδες leicora -ΜΥΡΤΙΛΛΑ -ΑΡΏΝΙΑ -GOJIBERRIES-ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΛΑ και πολλα άλλαta εμπορευομαι απο το εξωτερικο και ειναι πιστοποιημενα με χαρτι της εταιριας που τα προμηθευομαι. Ειμαστε τα ΦΥΤΩΡΙΑ ΤΣΑΜΠΑΖΗΣ ΚΩΣΤΑΣ για περισσοτερες πληροφοριες στο 6977250587 και στο 2310-783866 μπορειτε ακομα να μας βρειτε στο tsampazis.com

  3. kalhspera sas legomai dhmhtrhs kai eimai apo serres,endiaferomai na kaliergiso ta goji berry omws dn gnorizw polla kai 8a h8ela na mou lusetai kapoies apories sxetika m’auto.H rizes poso peripou kostizoun?milaw gia rizes enos xrounou i kai mhnwn.Ephshs pou mporw na prow8w auto to proion??Euxarsitw polu.

    • ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ. ΔΕΝ ΕΙΣΤΕ ΟΙ ΜΟΝΟΙ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ GOJI ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ. ΚΑΙ Η ΛΑΚΩΝΙΑ ΕΧΕΙ. ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΠΑΝΕ ΟΛΑ ΚΑΛΑ.

  4. ΑΝΑΖΗΤΟΥΜΕ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΓΚΟΤΖΙ ΜΠΕΡΙ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΔΙΑΘΕΣΕΙ ΤΗ ΦΕΤΙΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΟΥΣ. ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΣΕ ΜΟΝΙΜΗ ΒΑΣΗ. ΔΙΑΘΕΤΟΥΜΕ ΜΟΝΟ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΓΚΟΤΖΙ ΣΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ. ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΕΙΤΕ ΜΕ ΤΗ ΒΙΟδύναμη, ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΣΤΟ ΓΚΟΤΖΙ ΜΠΕΡΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ. Υπεύθυνος επικοινωνίας Μάριος Καρασλίδης τηλ 2310 313575

  5. ΚΑΛΗΜΕΡΑ. ΣΤΗ ΚΡΗΤΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΝΑΠΤΥΧΘΕΙ ΤΟ ΦΥΤΟ? ΚΑΙ ΑΝ ΝΑΙ ΣΕ ΥΨΟΜΕΤΡΟ Η ΣΕ ΠΕΔΙΑΔΑ? ΚΟΝΤΑ ΣΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ Η ΣΕ ΞΗΡΟ ΤΟΠΟ?

    • Καλησπέρα, το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε διάφορους τύπους εδαφών καθώς και σε διαφορετικά υψόμετρα. Υπάρχουν κάποιες γενικές οδηγίες όπου θα πρέπει το ΡΗ του εδάφους να είναι πάνω από 7,5 και το έδαφος να στραγγίζει καλά. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείς να επισκεφτείς το http://www.fytoria-chroni.gr και να ενημερωθείς σχετικά με τις απαιτήσεις και τις ιδιότητες των φυτών.

      • δεν υπαρχει κανεις ειδικος ακομη στην ελλαδα για το ποσο ακριβως πρεπει να ναι το ph , ο λογως ειναι οτι πρεπει να περασουνε αρκετα χρονια για να ειμαστε σιγουροι . παντως απο 7 και πανω και ελαφρως αλκαλικο ειναι καλο . Επισης ομως παιζουνε κι αλλα ρολο οπως σε ολα τα φυτα που αγαπησανε τα χωματα μας . Οποιος τωρα εχει συμφερων απο τα φυτωρεια του λογω πωλησεων καλο θα ναι να αφησει τους νεους να δρασουνε οπως νομιζουν γιατι παντα το καινουριο τρομαζει και γι αυτο καταντησανε οι φτωχοι συγγενεις της ευρωπης με το μεγαλυτερο μορφωτικο επιπεδο .

        Με ολο το σεβασμο και χωρις να θελω να θειξω κανεναν

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s