Αμετάβλητα τα επίπεδα ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της EFSA

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δημοσίευσε ετήσια έκθεση σχετικά με τα επίπεδα ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα σε 25 ευρωπαϊκές χώρες.

Το ακρυλαμίδιο είναι μια χημική ουσία που παράγεται κατά την επεξεργασία των τροφίμων.

Η έκθεση καλύπτει την περίοδο 2007-2010 παρακολούθησης ακρυλαμιδίου και δεν παρουσιάζει καμία σημαντική αλλαγή από την τελευταία έκθεση για την πλειοψηφία των κατηγοριών τροφίμων που

Τροφή για σκέψη και προβληματισμό: Αλλάζει το ανθρώπινο είδος (βίντεο)

Έρχονται τα μεταλλαγμένα ανθρωποειδή, υποστηρίζει ο Χουάν Ενρίκεζ σε ομιλία του στο TEDxSummit

Εικονογράφηση: Chris Halderman

Στη διάρκεια της ανθρώπινης εξέλιξης, υπήρξαν πολλαπλές εκδοχές του ανθρώπινου είδους. Στο TEDxSummit, ο Χουάν Ενρίκεζ υπογραμμίζει ότι η «Η διαφορά μας από το ανθρωποειδές του Νεάντερνταλ απέχει λιγότερο από 0,004% του DNA».  «Πριν 10.000 χρόνια μια μετάλλαξη σε ένα γονίδιο είχε σαν αποτέλεσμα τα πρώτα μπλε μάτια στον άνθρωπο».

Στα ανθρωποειδή, έχουν γίνει τουλάχιστον 29 αναβαθμίσεις, σημειώνει ο συγγραφέας το “Homo Evolutis”, ο οποίος εκτιμά ότι πλέον γινόμαστε ο “Homo Evolutis”, δηλαδή το ανθρωποειδές που «όχι μόνο ξέρει το περιβάλλον του αλλά αρχίζει εσκεμμένα και ευθέως να ελέγχει τη δική του εξέλιξη» καθώς και την εξέλιξη των βακτηρίων, των φυτών, των ζώων. Ο εγκέφαλος μας εξελίσσεται, μαζί με την αύξηση των πληροφοριών που δεχόμαστε, η επιστήμη προχωράει: σύντομα θα

Τα σημαντικότερα επιτεύγματα της επιστήμης για το 2011

Τα δέκα σημαντικότερα επιτεύγματα της επιστήμης για το 2011, παρουσίασε το έγκριτο περιοδικό «Science».

• 1.Στο νούμερο ένα συναντάμε τη διεθνή κλινική δοκιμή η οποία απέδειξε πως τα φάρμακα για την