Έξι μαγειρικά βότανα που μπορείτε να καλλιεργήσετε από σπόρους

Ακόμα κι αν δεν διαθέτετε το χώρο για να φτιάξετε ένα μικρό μποστάνι στο σπίτι σας, ένα κηπάριο με μαγειρικά βότανα (ή αλλιώς αρτυματικά φυτά) μπορεί να σας εξασφαλίσει τη νοστιμιά και το άρωμα που θέλετε στη μαγειρική σας.

Ένα πλεονέκτημα των βοτάνων σε σύγκριση με τα λαχανικά είναι ότι χρησιμοποιούμε μόνο τα φύλλα και έτσι δεν χρειάζεται να περιμένουμε την καρποφορία: με άλλα λόγια από τη στιγμή που θα φυτέψουμε τον σπόρο δεν απαιτείται ούτε χρόνος ούτε ιδιαίτερη εμπειρία για να τα απολαύσουμε.

Παρότι μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα τα φυτά, θα εξασκηθείτε περισσότερο στην κηπουρική φυτεύοντας τους σπόρους: οι οποίοι είναι και φθηνότεροι από τα έτοιμα φυτά.

Παρότι ορισμένα βότανα είναι δύσκολο να φυτευθούν από τον σπόρο, τα έξι αρτυματικά φυτά που σας παρουσιάζουμε είναι ιδανικά για αρχάριους κηπουρούς, αλλά και για έμπειρους μάγειρες.

Advertisements

Καλλιέργεια αραχίδας ( αράπικο φιστίκι ), μια πηγή συμπληρωματικού εισοδήματος

Περιγραφή

Η αραχίδα είναι ποώδες μονοετές ή διετές φυτό της οικογένειας των Κυαμοειδών (Fabaceae). Το γένος Αραχίς (επιστ. ονομ. Arachis) περιλαμβάνει εννέα συνολικά είδη, με αντιπροσωπευτικότερο την αραχίδα την υπόγειο ή κοινά αράπικο φιστίκι (στην Κύπρο λέγεται φουστουκούδι).

Έχει όρθιο ή έρποντα βλαστό και εναλλασσόμενα φύλλα, σύνθετα, που έχουν δύο ζεύγη φυλλαρίων. Τα άνθη είναι κίτρινα με κόκκινες ραβδώσεις. Ο καρπός είναι λοβός ή χέδρωπας. Πολλαπλασιάζεται με σπέρματα και ευδοκιμεί σε θερμά κλίματα.

Σχηματίζει μικρού ύψους θάμνους με βλαστούς πολύκλαδους, καλυμμένους πυκνά με επαλλάσσοντα φύλλα που αποτελούνται από δύο ζεύγη ωοειδών φυλλαρίων. Τα άνθη της είναι μασχαλιαία – στηρίζονται σε έναν μακρύ ποδίσκο, ψυχοειδή και το χρώμα τους είναι υποκίτρινο.

Το παράξενο στα φυτά αυτά είναι ότι οι καρποί τους ωριμάζουν μέσα στο έδαφος (φαινόμενο της γεωκαρπίας). Μετά τη γονιμοποίηση των ωαρίων και τον σχηματισμό του καρπού, ο μακρύς ποδίσκος κάμπτεται προς το έδαφος μέσα στο οποίο εισέρχεται τελικά ο καρπός και ωριμάζει. Ο καρπός είναι λοβός αδιάρρηκτος, επιμήκης, κυλινδρόμορφος και περιέχει ένα έως τέσσερα ωοειδή σπέρματα που περιβάλλονται από μια λεπτή κοκκινωπή φλούδα.

“Υπερέντομα” καταστρέφουν το μεταλλαγμένο καλαμπόκι που απέτυχε να τα εξοντώσει

Άπλετο φως στο φλέγον ζήτημα των γενετικά μεταλλαγμένων καλλιεργειών -ζήτημα που μας απασχολεί έντονα στην Ελλάδα το τελευταίο διάστημα- ρίχνει νέα μελέτη του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Αϊόβα των Ηνωμένων Πολιτειών.

Η μελέτη αναφέρει ότι οι επιβλαβείς ριζοσκώληκες του αραβοσίτου, καθίστανται εξελίσσονται και καθίστανται ανθεκτικότερο σε συγκεκριμένο είδος γενετικά μεταλλαγμένου καλαμποκιού.

 Ο γενετικά μεταλλαγμένος καρπός περιέχει γονίδια του βακίλου Bacillus thuringiensis, τα οποία επιτρέπουν στα κύτταρα να παράξουν τοξίνες που εξολοθρεύουν δεκάδες σκώληκες και έντομα των ριζών.

Θέλετε κέρδος από 1.250 ως 9.000 ευρώ το στρέμμα; Καλλιεργείστε τρούφα

Επένδυση με πολύ μικρό αρχικό κεφάλαιο, χωρίς πάγια έξοδα και με ελκυστικές αποδόσεις αποτελεί η καλλιέργεια της τρούφας. Εως και 900 ευρώ το κιλό φτάνει η τιμή παραγωγού

Η τρούφα, το… χαβιάρι της γης, αξιοποιώντας άγονες εκτάσεις και απαιτώντας ελάχιστες ποσότητες νερού, παρέχει μια εναλλακτική ευκαιρία αξιοποίησης των ορεινών αγρών που εγκαταλείπονται με αυξανόμενο ρυθμό.

Η τρισιδάστατη εκτύπωση ανθρωπίνων κυττάρων σηματοδοτεί το τέλος των πειραμάτων σε ζώα

Ο βιομηχανικός Alan Faulkner-Jones του Heriot Watt University πιστεύει πως σε πέντε χρόνια περίπου θα έχει τελειοποιηθεί η αναπαραγωγή ανθρωπίνων κυττάρων σε 3D printers…

Τα πρώτα βήµατα για έναν οργανικό λαχανόκηπο

Πιστεύετε ότι είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε µόνοι σας λαχανικά; Αν διαθέτετε τον απαραίτητο χώρο και όρεξη για… κηπουρική, θα έχετε σύντοµα τη δική σας, λαχταριστή σοδειά.

Το µόνο επιχείρηµα που θα µπορούσε να έχει κάποιος για να µην ξεκινήσει το δικό του λαχανόκηπο είναι η έλλειψη χώρου. Ή έστω, άλλο ένα: ότι δεν έχει καµία, µα καµία διάθεση να ασχοληθεί µε την κηπουρική. Από την άλλη, όµως, υπάρχουν πολλοί λόγοι για να το επιχειρήσει. Πέντε από αυτούς είναι οι εξής:

1. Θα έχετε πάντα φρεσκοκοµµένα κηπευτικά.

2. Θα αποκτήσετε και πάλι τον έλεγχο όσων τρώτε, µε την έννοια ότι θα γνωρίζετε µε τι έχουν ψεκαστεί τα λαχανικά σας και πότε.

3. Μπορείτε να καλλιεργήσετε ποικιλίες ενδηµικές, οι οποίες δεν περιλαµβάνονται στις ποικιλίες που καλλιεργούν πλέον οι αγρότες.

4. Θα µειώσετε τις επιπτώσεις που έχει στο περιβάλλον η µεταφορά τροφίµων από πολύ µακρινές αποστάσεις.

5. Θα νιώσετε δηµιουργικοί.

Πού, πώς, πότε…
Απαντώντας στο τρίπτυχο των ερωτήσεων που ξεκινούν από πι, δηλαδή στο πού, πώς και πότε θα

Ενισχύσεις 20.000 ευρώ για νέους αγρότες

Έως και 20.000 ευρώ θα μπορούν να λαμβάνουν στο εξής οι αγρότες ηλικίας από 18 έως και 40 ετών, έτσι ώστε να ξεκινήσουν τη δική τους καλλιέργεια.

Συνολικά θα μοιραστούν 100.000.000 ευρώ, στο πλαίσιο προγράμματος ενίσχυσης στον πρωτογενή τομέα με την ονομασία “Εγκατάσταση Νέων Γεωργών”, που αναμένεται να τρέξει περί τα τέλη Οκτωβρίου.

Το ανώτατο ύψος της παρεχόμενης ενίσχυσης – διαφοροποιείται ανάλογα με τον τόπο της μόνιμης κατοικίας του