Βιγκανισμός: μόδα ή στάση ζωής;


Ολοένα περισσότεροι άνθρωποι στη Γερμανία επιλέγουν την αυστηρή χορτοφαγία. Ποια είναι όμως τα κίνητρα; Επιθυμία να ζουν υγιεινά, είναι ηθική αξία ή απλά μόδα;

Η Άνκε Κοξ είναι η ιδιοκτήτρια της πρώτης βίγκαν καφετέριας που άνοιξε στη Βόννη τον Οκτώβριο του 2013. Στον κατάλογό της δεν βρίσκει κανείς το παραμικρό ζωικό προϊόν. Η Άνκε Κοξ προσφέρει στους πελάτες της αυτά που και η ίδια καταναλώνει στην καθημερινότητά της. Εδώ και πέντε χρόνια ακολουθεί πιστά τον βίγκαν τρόπο ζωής.

Συνέχεια

Υποψίες για νέο διατροφικό σκάνδαλο


Το ενδεχόμενο να βρίσκεται σε εξέλιξη ένα ακόμη διατροφικό σκάνδαλο στην Ε.Ε. διερευνούν εισαγγελείς στη βόρεια Γερμανία, σύμφωνα με δηλώσεις γερμανών αξιωματούχων. Πιο ειδικά το ειδησεογραφικό πρακτορείο Reuters, επικαλείται  ρεπορτάζ τοπικών μέσων ενημέρωσης σύμφωνα με τα οποία υπάρχουν υποψίες για επεξεργασία μολυσμένου κρέατος σε ένα εργοστάσιο στην Κάτω Σαξονία.  

Συνέχεια

Τα πολλά αλλαντικά βλάπτουν σοβαρά το σπέρμα


Όπως λένε οι επιστήμονες, ακόμα και μισή μερίδα αλλαντικών – λ.χ. μία φέτα μπέικον ή ένα μικρό λουκάνικο – την ημέρα ενδέχεται να βλάψει την ποιότητα του σπέρματος.

Οι άντρες που τρώνε καθημερινά επεξεργασμένα κρεατικά, όπως το μπέικον, μπορεί να μειώνουν τις πιθανότητές τους να αποκτήσουν παιδιά, αναφέρουν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ.

Όπως διαπίστωσαν, ακόμα και μισή μερίδα αλλαντικών – λ.χ. μία φέτα μπέικον ή ένα μικρό λουκάνικο – την ημέρα Συνέχεια

ΑΙΣΧΟΣ! Πώς το σκυλίσιο κρέας έγινε κερδοφόρος επιχείρηση – «Όσο πιο πολύ υποφέρει τόσο πιο γευστικό είναι»


Κανείς δεν ξέρει πότε ακριβώς το σκυλίσιο κρέας εντάχθηκε στη βιετναμέζικη κουζίνα, ωστόσο πρόκειται για μια παράδοση που ξεκίνησε πριν πολλά χρόνια από το βόρειο τμήμα της χώρας και οδηγεί στην βάναυση θανάτωση πέντε εκατομμυρίων σκύλων ετησίως.

Το κρέας σκύλου είναι η πρώτη επιλογή στο Βιετνάμ για οικογενειακά τραπέζια, πάρτι και ειδικές περιστάσεις και πιστεύεται ότι έχει ευεργετικές ιδιότητες αφού τονώνει τον ανδρισμό, ζεσταίνει το αίμα τις κρύες νύχτες και θεραπεύει διάφορες ασθένειες, ενώ αποτελεί εναλλακτική λύση για το κοτόπουλο, το μοσχάρι και το χοιρινό.

Όπως μεταδίδει η Guardian, πολλοί Βιετναμέζοι πιστεύουν ότι όσο περισσότερο υποφέρει το ζώο τόσο πιο γευστικό θα είναι το κρέας του, με αποτέλεσμα όλο και περισσότερα ζώα να βρίσκουν τραγικό θάνατο με βάναυσο τρόπο.

Τα περισσότερα ζώα τα χτυπούν μέχρι θανάτου με έναν βαρύ μεταλλικό σωλήνα. Χρειάζονται ως και δώδεκα Συνέχεια

Η Ε.Ε. επιτρέπει τη διάθεση βοοειδών που έχουν μολυνθεί από φυματίωση


σχόλιο MySatelite: Μη σας παραπλανά ο τίτλος. Το άρθρο δεν μιλάει για πολιτικούς. 

«Τα μη προσβεβλημένα μέρη σφαγίου που έχει μολυνθεί με φυματίωση των βοοειδών (BTB), θεωρούνται κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο»!

Αυτή είναι η καθόλου καθησυχαστική απάντηση του Ευρωπαίου Επιτρόπου για θέματα Υγείας Joe Borg, σε σχετική ερώτηση του Συνέχεια

Πόσο ασφαλή είναι τα κατεψυγμένα τρόφιμα


  Ως μέθοδος συντήρησης, η κατάψυξη χρησιμοποιείται όταν η ψύξη δεν έχει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Η κατάψυξη έχει διευκολύνει τη συντήρηση νωπών τροφίμων για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Παρά την κοινή αντίληψη ότι τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι κατώτερης ποιότητας, η κατάψυξη είναι η μέθοδος που συντηρεί τις οργανοληπτικές (γεύση, χρώμα, άρωμα) και θρεπτικές ιδιότητες των τροφίμων καλύτερα από κάθε άλλη μέθοδο, αρκεί βέβαια τα τρόφιμα να έχουν την ίδια ποιότητα με τα νωπά, να αποφεύγεται η επαναψυξή τους και να τηρούνται οι σωστοί όροι μαγειρέματος.

Ως μέθοδος συντήρησης, η κατάψυξη χρησιμοποιείται όταν η ψύξη δεν έχει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Η κατάψυξη έχει διευκολύνει τη συντήρηση νωπών τροφίμων για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Παρά την κοινή αντίληψη ότι τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι κατώτερης ποιότητας, η κατάψυξη είναι η μέθοδος που συντηρεί τις οργανοληπτικές (γεύση, χρώμα, άρωμα) και θρεπτικές ιδιότητες των τροφίμων καλύτερα από κάθε άλλη μέθοδο, αρκεί βέβαια τα τρόφιμα να έχουν την ίδια ποιότητα με τα νωπά, να αποφεύγεται η Συνέχεια

20 εναλλακτικές χρήσεις του ξυδιού


Στοίχημα ότι χρησιμοποιείτε το μπουκάλι ξύδι που έχετε στο σπίτι σας αποκλειστικά για να ραντίσετε τη σαλάτα σας. Το υγρό αυτό ανακαλύφθηκε κατά λάθος, όταν προϊόντα όπως το κρασί, η μπύρα και ο μηλίτης άρχισαν με τον καιρό να αποκτούν μια ξινή γεύση. Γνωρίζατε όμως ότι το ξύδι, ιδιαίτερα το λευκό και εκείνο που προέρχεται από το μηλίτη, έχει πάρα πολλές χρήσεις; Ιδού 20 ασυνήθιστες και οικολογικές χρήσεις του ξυδιού που ίσως να μην έχετε σκεφτεί:

perierga.gr - Ξίδι: 20 εναλλακτικές χρήσεις! Συνέχεια