Αμετάβλητα τα επίπεδα ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της EFSA


Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δημοσίευσε ετήσια έκθεση σχετικά με τα επίπεδα ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα σε 25 ευρωπαϊκές χώρες.

Το ακρυλαμίδιο είναι μια χημική ουσία που παράγεται κατά την επεξεργασία των τροφίμων.

Η έκθεση καλύπτει την περίοδο 2007-2010 παρακολούθησης ακρυλαμιδίου και δεν παρουσιάζει καμία σημαντική αλλαγή από την τελευταία έκθεση για την πλειοψηφία των κατηγοριών τροφίμων που Συνέχεια

«Φορολογήστε τη ζάχαρη, γιατί εθίζει»


Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι ο νέος ειδικός φόρος είναι απαραίτητος για να μειωθεί η αυξανόμενη παγκόσμια κατανάλωση της ζάχαρης και των άλλων γλυκαντικών ουσιών.

Οι ερευνητές του πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας – Σαν Φρανσίσκο, με επικεφαλής τον καθηγητή παιδιατρικής Ρόμπερτ Λάστιγκ, έναν από τους κορυφαίους ειδικούς σε θέματα παιδικής παχυσαρκίας, σύμφωνα με το BBC και τον «Guardian», ζητούν να υπάρξουν σοβαρές αλλαγές στην Συνέχεια