Τέλος στα τρανς λιπαρά βάζει η FDA


Σειρά μέτρων με στόχο την κατάργηση των τρανς λιπαρών οξέων στα τρόφιμα ανακοίνωσε η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), σε ορίζοντα τριετίας. Από το 2006 οι βιομηχανίες τροφίμων είναι υποχρεωμένες να αναγράφουν στις συσκευασίες το ποσοστό των τρανς λιπαρών, γεγονός που έχει συντελέσει σε μείωση της κατανάλωσής τους, όχι όμως στο επιθυμητό επίπεδο. Συνέχεια

Εχθρός της κατάθλιψης το ελαιόλαδο


Πλούσιες σε λιπαρά τροφές προκαλούν αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης, σύμφωνα με μια ισπανική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι ορισμένες μεσογειακές τροφές, όπως το ελαιόλαδο, που έχουν πολλά ωμέγα-9 λιπαρά οξέα, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο της κατάθλιψης.

Κατά τη διάρκεια της μελέτης διαπιστώθηκε ότι όσοι από τους εθελοντές κατανάλωναν συχνά «γρήγορο» Συνέχεια