Τέλος στα τρανς λιπαρά βάζει η FDA


Σειρά μέτρων με στόχο την κατάργηση των τρανς λιπαρών οξέων στα τρόφιμα ανακοίνωσε η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), σε ορίζοντα τριετίας. Από το 2006 οι βιομηχανίες τροφίμων είναι υποχρεωμένες να αναγράφουν στις συσκευασίες το ποσοστό των τρανς λιπαρών, γεγονός που έχει συντελέσει σε μείωση της κατανάλωσής τους, όχι όμως στο επιθυμητό επίπεδο. Συνέχεια

Advertisements

Δημοσίευση επιστημονικής γνωμοδότησης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) σχετικά με την ασφάλεια καφεΐνης


Σύντομη Περιγραφή:
Δημοσίευση επιστημονικής γνωμοδότησης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) σχετικά με την ασφάλεια καφεΐνης.

Δημοσίευση επιστημονικής γνωμοδότησης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) σχετικά με την ασφάλεια καφεΐνης για τον γενικό υγιή πληθυσμό.

Η EFSA δημοσίευσε επιστημονική γνωμοδότηση σχετικά με την ασφάλεια της καφεΐνης, στην οποία εκτίμησε τόσο τις μεμονωμένες (acute) όσο και τις ημερήσιες (daily) διαιτητικές προσλήψεις οι οποίες δεν εγείρουν ανησυχίες για τον γενικό υγιή πληθυσμό. Συνέχεια

Γαλλία: Τέλος στην καταστροφή απούλητων προϊόντων


 Γαλλία θέλει να καταστείλει τη σπατάλη τροφίμων με μια νομοθεσία η οποία απαγορεύει στα μεγάλα σούπερ-μάρκετ να καταστρέφουν απούλητα, αλλά βρώσιμα τρόφιμα, απειλώντας με επιβολή προστίμων, ακόμη και ποινών φυλάκισης.

Συνέχεια

Τα οπωροκηπευτικά γίνονται… υβριδικά


Είναι γνωστό πως πολλές από τις σύγχρονες ράτσες που συναντάμε στους σκύλους, έχουν προέλθει από διασταυρώσεις, σε μια προσπάθεια των προγόνων μας να δημιουργήσουν νέες φυλές που να ανταποκρίνονται στις ανάγκες τους.

Με την ίδια «λογική», οι επιστήμονες πειραματίζονται σήμερα, στις διασταυρώσεις… φρούτων και λαχανικών προκειμένου να συνδράμουν στην αύξηση της παραγωγής αλλά και την ανθεκτικότητα των φυτών.

Τα υβρίδια οπωροκηπευτικών, όπως καλούνται τα αποτελέσματα της διασταύρωσης δύο γενετικά ανόμοιων ατόμων, δεν είναι τροποποιημένα προϊόντα αλλά, πολλές φορές «υστερούν» στην αυθεντική γεύση και το γνήσιο άρωμα. Η μορφή τους, δε, παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον αφού «ξεφεύγει» από εκείνη που έχουμε συνηθίσει.

Δείτε μερικά από τα πιο περίεργα υβρίδια φρούτων και λαχανικών Συνέχεια

Δωρεάν τρόφιμα yiok για 4.000 πολυτέκνους


Μένεα πνέουν κατά του οικονομικού επιτελείου της κυβέρνησης χιλιάδες οικογένειες πολυτέκνων από ολόκληρη τη χώρα, κάνοντας λόγο για ακόμα ένα χτύπημα εις βάρος τους.
Μιλώντας στη «δημοκρατία» ο Πρόεδρος της Ανώτατης Συνομοσπονδίας Πολυτέκνων Ελλάδος (ΑΣΠΕ) Βασίλης Θεοτοκάτος, καταγγέλλει ουσιαστικά τη διακοπή της δωρεάν διανομής τροφίμων που δικαιούνταν οι πολύτεκνες οικογένειες, βάσει των κριτηρίων της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ως ευπαθείς ομάδες.

Συνέχεια

5 απλές συμβουλές για το πώς να φυτέψετε τρόφιμα -βότανα και λαχανικά- μέσα στο σπίτι σας


Πέντε tips για τη “σπιτική” κηπουρική

Σας δίνουμε 5 απλές συμβουλές για το πώς να φυτέψετε τρόφιμα -βότανα και λαχανικά- μέσα στο σπίτι σας.

Συνέχεια

Ημερίδα ΕΦΕΤ: Παράγοντες χημικών κινδύνων στα τρόφιμα: τάσεις και εξελίξεις στην ανάλυση της επικινδυνότητας


 Ο ΕΦΕΤ στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων του ως Εστιακό Σημείο της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων στην Ελλάδα σας προσκαλεί στην ημερίδα που διοργανώνει με θέμα: «Παράγοντες χημικών κινδύνων στα τρόφιμα: τάσεις και εξελίξεις στην ανάλυση της επικινδυνότητας» που θα πραγματοποιηθεί στις 12 Δεκεμβρίου 2013 στο Ξενοδοχείο TITANIA, Πανεπιστημίου 52, 10678 στην Aθήνα.

Συνέχεια