Βιγκανισμός: μόδα ή στάση ζωής;


Ολοένα περισσότεροι άνθρωποι στη Γερμανία επιλέγουν την αυστηρή χορτοφαγία. Ποια είναι όμως τα κίνητρα; Επιθυμία να ζουν υγιεινά, είναι ηθική αξία ή απλά μόδα;

Η Άνκε Κοξ είναι η ιδιοκτήτρια της πρώτης βίγκαν καφετέριας που άνοιξε στη Βόννη τον Οκτώβριο του 2013. Στον κατάλογό της δεν βρίσκει κανείς το παραμικρό ζωικό προϊόν. Η Άνκε Κοξ προσφέρει στους πελάτες της αυτά που και η ίδια καταναλώνει στην καθημερινότητά της. Εδώ και πέντε χρόνια ακολουθεί πιστά τον βίγκαν τρόπο ζωής.

Συνέχεια

Αλήθειες και μύθοι για τη χορτοφαγία


Για κάποιους αποτελεί στάση ζωής

«Αν τα σφαγεία είχαν γυάλινους τοίχους όλοι θα γίνονταν χορτοφάγοι» έχει πει ένας διάσημος χορτοφάγος, το πρώην «σκαθάρι», Πολ Μακάρτνεϊ. Και πράγματι είναι πολλοί εκείνοι, των οποίων η αγάπη για τα ζώα, τους έκανε να σταματήσουν να τρώνε κρέας.

Είκοσι έξι χρόνια δεν τρώει κρέας η 45χρονη Σόφι, καταστηματάρχης στο κέντρο της Αθήνας, που άρχισε τη χορτοφαγία από την υπερβολική αγάπη της στα ζώα. Στη δίαιτά της περιλαμβάνονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ τα τελευταία τρία χρόνια τρώει και ψάρι.

Όπως δηλώνει στο ΑΜΠΕ δεν έχει αντιμετωπίσει κάποιο πρόβλημα υγείας και οι πρόσφατες εξετάσεις αίματος που έκανε έδειξαν ότι δεν έχει κάποιες ελλείψεις. Όσο για το αν είναι περιορισμένες οι επιλογές Συνέχεια

ΩΜΟΦΑΓΙΑ: Η επαναστατική πρόταση


ΩΜΟΦΑΓΙΑ: Η επαναστατική πρόταση που αποτελεί αντίσταση, όχι μόνο στις ασθένειες την υποτονικότητα και την γήρανση, αλλά και στο σύστημα!

Η ωμοφαγία είναι μία θεωρία διατροφής η οποία πρεσβεύει ότι η μόνη αρμόζουσα τροφή για ανθρώπινη κατανάλωση είναι τα ωμά φρούτα, τα λαχανικά και οι ξηροί και μη καρποί. Οι υποστηρικτές αυτής της δίαιτας πιστεύουν ότι είναι λάθος να καταναλώνουμε οτιδήποτε άλλο εκτός από αυτό που η φύση έχει σχεδιάσει για εμάς, όπως επίσης και το να παρεμβαίνουμε στη σύσταση αυτής της τροφής. Αυτό συμπεριλαμβάνει φυσικά, το μαγείρεμα (αλλαγή της σύστασης της τροφής λόγω υψηλής θερμοκρασίας), τη γενετική μεταβολή καθώς και τη διασταύρωση φυτών (υβρίδια).

Σαρκοφαγία – Χορτοφαγία

Καταρχήν είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε όχι η σύγχρονη ανθρώπινη δίαιτα δεν είναι σωστή. Ο άνθρωπος είναι το μόνο πλάσμα σε αυτό τον πλανήτη το οποίο αλλοιώνει τη σύσταση της τροφής του. Η ιδέα ότι πρέπει να μαγειρεύουμε την τροφή μας δεν έχει καμία λογική βάση και δεν προετοιμάζει ούτε βοηθάει την πέψη της. Αντιθέτως, όπως θα δείτε παρακάτω, εμποδίζει την πέψη και βλάπτει τον οργανισμό.

«Μα πώς είναι δυνατόν να φάει κανείς κρέας αμαγείρευτο;», θα αναρωτηθεί κανείς. Μα αυτό ακριβώς Συνέχεια