ΑρχικήPosts tagged 'μανιτάρια'

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΓΡΟΟΙΚΟΝΟΜΙΑ: Μανιτάρια

1 Μαρτίου, 2013 Fenrir Οικολογία & Ζωοφιλία,Υγεία & Ψυχολογία 45%,φορμόλη,χλωρίνη,ψεκασμένου,Γεωργία,Λευκό,Πλευρότους,Πολωνία,άχυρο,αγροοικονομία,βιολογικό,γεωργικές,εισαγόμενου,ελληνική,μπαγιάτικου,μανιτάρια,μικρές,μονάδες,οικογενειακές

Ο Έλληνας έχει μια μανία να τρώει λευκό εισαγόμενο μανιτάρι από την Πολωνία γιατί πιστεύει ότι επειδή είναι λευκό είναι και αγνό . Ιδού λοιπόν τι συμβαίνει.

Τις 2 βδομάδες των εορτών πουλήθηκαν 200 τόνοι εισαγόμενου λευκού, μπαγιάτικου, και ψεκασμένου με φορμόλη και χλωρίνη ( για να είναι άσπρο) και κέρδισαν 2 εταιρείες γερμανικών συμφερόντων. Την ίδια στιγμή πουλήθηκαν 30 τόνοι ολόφρεσκου ημέρας Πλευρότους (ΤΕΛΕΙΩΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ) που παρήχθηκε από 45 μικρές οικογενειακές γεωργικές μονάδες που μαζί με τους εργαζόμενους εκεί έδωσε Συνέχεια →

Φθινοπωρινή βόλτα στο πανέμορφο όρος Πάικο

20 Νοεμβρίου, 2012 Fenrir Ελλάδα παραγωγή,πανέμορφο,πεταλούδα,πεζοπορία,ποτάμια,τόνους,φυτά,φωτό,φθινοπωρινή,χωριά,χαμηλό,χλωρίδα,ψάρεμα,όρος,Αρχάγγελος,Αγίων Ραφαήλ,Γρίβα,Κρώμνη,Κάρπη,Καστανερή,Κούπα,Λιβάδια,Νικολάου και Ειρήνης,Ομαλός,Πάικο,Πεντάλοφος,Σκρά,Σμαραγδένια λίμνη,Φανός,αρκούδα,αγριογούρουνο,βόλτα,δάσος,είδη,εντομοπανίδα,ζαρκάδι,κάστανο,καστανιάς,καταρράκτες,καλλιεργήσιμα,λύκος,μανιτάρια,μοναστήρι,ορειβασία

Στην κεντρική Μακεδονία, στα σύνορα των νομών Πέλλας και Κιλκίς, ανάμεσα στην πεδιάδα της Αριδαίας και της Αξιούπολης βρίσκεται το όρος Πάικο με ψηλότερη κορυφή την Γκόλα-Τσούκα σε υψόμετρο 1.650 μέτρα. Δεν είναι από τα ψηλότερα βουνά της Ελλάδας, όμως σίγουρα είναι από τα ομορφότερα. Το Πάικο έχει πλούσια βλάστηση, πυκνά υπέροχα δάση, ρεματιές, λιβάδια και αρκετές πηγές με γάργαρα νερά.

Φωτογραφία kostas_dinas

Αποτελεί το μεγαλύτερο δάσος καστανιάς της Ελλάδας. Στο βουνό υπάρχουν περί τα 4.500 στρέμματα καστανιών, εκ των οποίων τα 2.500 είναι καλλιεργήσιμα. Γύρω στις 300 οικογένειες έχουν ως δεύτερη ασχολία το κάστανο και υπολογίζεται ότι η ετήσια παραγωγή φτάνει στους 500-600 τόνους, ανάλογα με τη χρονιά. Λόγω του κλίματος που επικρατεί στην περιοχή το κάστανο που παράγεται είναι ιδιαίτερα γλυκό και γευστικό... Συνέχεια →

Περί αποξήρανσης τροφών για περίπτωση ανάγκης

17 Νοεμβρίου, 2012 Fenrir Οικολογία & Ζωοφιλία πατάτες,παντζάρια,περίπτωση,πιπεριές,σπαράγγια,σπανάκι,συσκευές,σωστή,σέλινο,τροφών,φρούτα,φασόλια,φούρνος,αποξήρανση,αποξηραντές,ασκορβικό οξύ,ανάγκης,εποχή,είδη,ζεμάτισμα,ηλιακοί,ιδιοκατασκευές,κρεμμύδια,καρότα,καλαμπόκι,κιτρικό οξύ,κουνουπίδι,κολοκύθια,λάχανο,λαχανικών,μπρόκολα,μπάμιες,μπιζέλια,μαϊντανός,μανιτάρια,μεταμπισουλφιτ νατρίου,μελιτζάνα,ντομάτες,ξήρανση,οριζόντιοι

Για όσους δεν ξέρουν η αποξήρανσή τροφών είναι μια πολύ παλιά τεχνική, συντήρησης τροφών. Κατά την αποξήρανσή, αφαιρείτε το νερό/υγρασία που περιέχεται στην τροφή, με αποτέλεσμα, οι τροφές να συντηρούνται για μεγάλο διάστημα. Και επειδή με την σημερινή κατάσταση, όλοι έχουμε μπει στον πειρασμό να στοκάρουμε τρόφιμα, η αποξήρανσή φαίνεται ως μια πολύ καλή λύση.

Για να κάνουμε την αποξήρανσή όμως, θα χρειαστούμε μια συσκευή ή κατασκευή ή έστω ένα διάτρητο πανί πχ τούλι και ένα σκιερό μέρος με καλή κυκλοφορία του αέρα. Έτσι τουλάχιστον γινόταν παλιά, αλλά Συνέχεια →